Pavê de pêssego com bolacha maisena

30min 12 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 lata de leite condensado (370 gramas)
• 2 gemas peneiradas
• 1 pacote de biscoito do tipo maisena
• Leite para hidratar as bolachas
• 1 lata de pêssego em calda picado (450 gramas)
• 1 pacote pequeno de coco ralado (100 gramas)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho e misture até ele dissolver bem;
3. Adicione o leite condensado e as gemas. Misture bem e leve para o fogo médio;
4. Mexa sem parar até levantar fervura, engrossar e formar um creme;
5. Desligue o fogo e deixe amornar;
6. Em um refratário, faça uma camada com bolachas banhadas no leite;
7. Cubra com uma camada de creme e adicione os pedaços de pêssego por cima, espalhando bem;
8. Repita o processo até chegar no topo do recipiente, terminando com o creme;
9. Polvilhe o coco ralado, decore com alguns pêssegos e leve para a geladeira até a hora de servir;
10. Sirva e aproveite!

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