Coxinha da asa empanada

120min 760 gramas

Ingredientes

• 1 kg de coxinha da asa
• 1 colher de chá de páprica defumada⁣
• 1/2 colher de chá de pimenta chili em pó
• 1 colher de chá de orégano⁣
• 3 colheres de chá de mostarda⁣
• 1 ovo
• 1 colher de chá de maionese⁣
• 1 colher de chá de salsinha picada⁣
• 1 colher de chá de azeite⁣
• 1 colher de chá de alho triturado
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (70 gramas)
• 1/4 de xícara de chá de fubá (45 gramas)
• 1/2 colher de chá de colorau⁣
• Sal a gosto⁣

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes sobre a sua bancada;
2. Em uma tigela, coloque o frango e tempere com páprica defumada⁣, pimenta – chili, orégano⁣, mostarda, maionese⁣, salsinha, azeite⁣, alho e sal;
3. Bata os ovos e adicione à mistura. Envolva com as mãos e deixe marinar por 1 hora;
4. Em um recipiente grande com tampa, misture a farinha, o fubá, o colorau e mais um pouco de sal;
5. Envolva o frango nessa mistura, tampe e agite, misturando bem, até tudo ficar bem empanado;
6. Aqueça uma panela com óleo, grande o suficiente para fritar os frangos;
7. Frite os pedaços de frango aos poucos, até dourarem e cozinharem bem por dentro;
8. Está pronto. Prepare um molho ou vinagrete para acompanhar!

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