Filé mignon ao molho de gorgonzola

25min 4 porções

Ingredientes

• 500 gramas de filé mignon
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 fio de azeite
• 1 dente de alho amassado ou picado
• 300 gramas de creme de leite fresco
• 200 gramas de queijo gorgonzola
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1 ramo de alecrim

Modo de Preparo

1. Reúna os ingredientes para fazer o melhor filé mignon ao molho de gorgonzola na sua casa;
2. Retire a carne da geladeira pelo menos 15 minutos antes do preparo. Quando ela estiver em temperatura ambiente, tempere-a com sal e pimenta-do-reino. Reserve;
3. Descasque e amasse o alho. Em uma frigideira grande no fogo médio para alto, coloque a manteiga, o azeite, o alecrim e o alho. Misture até derreter por 15 segundos;
4. Em seguida, adicione a carne e deixe dourar. Quando um lado estiver bem frito, vire os filés para o outro lado;
5. Retire os filés da frigideira e reserve no prato que for servir;
6. Corte o queijo gorgonzola em pedaços pequenos e adicione na mesma frigideira. Acrescente o creme de leite e misture;
7. Quando o queijo derreter e se incorporar no molho, desligue o fogo e despeje por cima dos filés. Sirva o filé mignon ao molho de gorgonzola e desfrute de um prato com bastante sabor. Bom apetite!

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