Donuts

150min 25 unidades

Ingredientes da massa

• 3 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/3 xícara de chá de açúcar
• 1/2 envelope de fermento biológico seco instantâneo (5 gramas)
• 1 ovo
• 3/4 xícara de chá de leite morno
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar

Ingredientes da cobertura

• 2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres de sopa de leite
• Algumas gotas de corante alimentício da cor que preferir
• Confeitos a gosto

Modo de preparo da massa

1. Na tigela da batedeira, coloque o açúcar, o fermento e misture, usando uma colher;
2. Acrescente a manteiga, o ovo, o sal e a farinha;
3. Ligue a batedeira e deixe sovar, usando um gancho, por 10 minutos;
4. Transfira a massa para um recipiente untado com óleo, tampe com um pano grosso, e deixe descansar até a massa dobrar de volume, por cerca de 1 hora;
5. Depois do tempo necessário, coloque a massa em uma superfície limpa e enfarinhada;
6. Abra com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 6 milímetros;
7. Usando dois cortadores, ou copos, de diâmetros diferentes, corte a massa em bolinhas, usando o menor cortador para fazer um buraquinho no centro de cada disco;
8. Coloque os donuts em uma assadeira enfarinhada e cubra com um pano. Deixe descansar por mais 1 hora;
9. Frite em óleo quente, virando para dourarem dos dois lados, e reserve.

Modo de preparo da cobertura e finalização

1. Em um recipiente, misture o açúcar de confeiteiro com o leite;
2. Acrescente o corante e mexa bem, para ficar uma massa homogênea;
3. Mergulhe as rosquinhas até a metade na mistura de açúcar, formando uma cobertura para o doce;
4. Disponha os donuts em um prato e polvilhe confeitos por cima;
5. Está pronto! Sirva e aproveite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br