Pavê de prestígio fácil

150min 15 porções

Ingredientes do creme de chocolate

• 2 e 1/2 colheres de sopa de amido de milho
• 400 ml de leite integral
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó (ou achocolatado)
• 1 gema peneirada

Ingredientes do creme de coco

• 2 e 1/2 colheres de sopa de amido de milho
• 400 ml de leite integral
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 xícara de chá de coco ralado
• 1 gema peneirada

Ingredientes da ganache e montagem

• 200 gramas de chocolate ao leite
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 2 pacotes de bolacha Maizena
• Coco ralado a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Para o creme de chocolate, dissolva o amido de milho no leite e coloque em uma panela ainda fora do fogo;
3. Acrescente o restante dos ingredientes, leve ao fogo médio e mexa até engrossar. Reserve;
4. Para o creme de coco, dissolva o amido de milho no leite e coloque em uma panela ainda fora do fogo;
5. Depois, acrescente o restante dos ingredientes e cozinhe no fogo médio, sempre mexendo, até engrossar o creme. Reserve;
6. Para a ganache, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos);
7. Depois, misture o chocolate com o creme de leite até ficar homogêneo. Reserve;
8. Para a montagem, em uma travessa, disponha uma camada de bolacha no fundo;
9. Depois, com os cremes já frios, acrescente uma camada de creme de chocolate;
10. Em seguida, faça uma camada de creme de coco;
11. Repita o processo intercalando as camadas de bolacha e cremes até acabar os ingredientes;
12. Finalize com a ganache e o coco ralado por cima e leve à geladeira por cerca de 2 horas;
13. Agora é só servir. Bom apetite!

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