Nozinho de canela

90min 9 porções

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 70 g de açúcar
• 5 g de sal
• 10 g de fermento biológico seco
• 30 g de leite em pó
• 1 ovo grande
• 175 ml de água
• 50 g de manteiga
• Manteiga para pincelar
• Açúcar a gosto
• Canela a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos.
2. Em seguida, acrescente o ovo e a água.
3. Quando a mistura começar a ficar mais grudenta, adicione a manteiga e sove por cerca de 30 minutos.
4. Retorne a massa para a tigela, cubra e espere dobrar de volume.
5. Abra a massa com um rolo de macarrão, pincele um pouco de manteiga e polvilhe açúcar e canela.
6. Pegue uma das pontas da massa e leve até o meio.
7. Depois, leve a outra ponta até a extremidade da primeira dobra.
8. Corte a massa em três partes e, em seguida, divida cada parte em 3 pedaços menores.
9. Em cada pedaço, deixe cerca de 1 cm da extremidade e faça três cortes no sentido do comprimento para formar tiras.
10. Faça uma trança com as tiras e depois una as extremidades para fazer o nozinho.
11. Deixe descansar até dobrar de tamanho.
12. Asse em forno médio por cerca de 20 minutos.
13. Desenforme logo após tirar do forno e bom apetite.

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