Frango empanado e recheado

60min 3 porções

Lista de ingredientes

• 3 peitos de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 6 fatias de presunto
• 6 fatias de mussarela
• 3 ovos
• Farinha de trigo tradicional sem fermento
• Farinha de rosca ou panko

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Com uma faca, abra uma cavidade no meio do peito de frango, como se fosse uma bolsinha;
3. Tempere-o por fora e por dentro com sal e pimenta;
4. Recheie o frango com uma camada de presunto, duas de mussarela e outra de presunto. As fatias devem ficar totalmente dentro do frango. Repita o processo com todos os peitos;
5. Disponha os ovos (levemente batidos), a farinha de trigo e a farinha panko em recipientes separados; e tempere os ovos e a farinha de trigo com um pouco de sal;
6. Passe os peitos de frango nos ovos, depois no trigo, nos ovos novamente, mais uma vez no trigo, nos ovos pela terceira vez, e finalize na farinha panko;
7. Frite-os em óleo quente até ficarem bem dourados;
8. Agora é só servir. Bom apetite!

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