Batata rosti com frango

35min 4 porções

Lista de ingredientes

• 3 batatas inglesas
• 2 dentes de alho picados
• 300 g de frango cozido e desfiado
• 1 colher de sopa de requeijão cremoso
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• ½ lata de milho
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Leve uma panela ao fogo, adicione o azeite, e refogue o alho;
3. Acrescente o frango, o requeijão, o molho de tomate e misture;
4. Junte o milho, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta, misture, e reserve
5. Descasque as batatas e rale-as no ralo grosso; em seguida, coloque-as sobre um pano limpo, e aperte a fim de retirar todo o líquido;
6. Tempere a batata com sal e pimenta, e transfira metade para uma frigideira untada com azeite;
7. Ligue o fogo, e espalhe o recheio sobre a camada de batata;
8. Adicione o requeijão cremoso, e cubra tudo com a outra metade da batata. Aperte para ficar firme;
9. Deixe a batata cozinhar por alguns minutos, depois vire-a para que possa dourar do outro lado. Feito isso, é só servir.

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