Kibe de forno recheado com requeijão

75min 12 porções

Lista de ingredientes

• 250 gramas de trigo para kibe
• 400 ml de água fervente
• 500 gramas de carne moída
• 1 cebola ralada
• 3 dentes de alho amassados
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Folhas de hortelã picadas a gosto
• Suco de 1/2 limão
• 250 gramas de requeijão

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Hidrate o trigo para kibe com água quente;
3. Escorra a água, e misture a carne moída ao trigo;
4. Junte a cebola, o alho, o cheiro verde, o sal, a pimenta, o azeite, a hortelã, o suco de limão e misture com as mãos;
5. Unte um refratário com azeite, e faça uma camada com metade da massa do kibe;
6. Espalhe o requeijão sobre a massa;
7. Finalize com a outra metade do kibe, derrame um pouco de azeite por cima, e asse-o em forno preaquecido a 180º graus por cerca de 45 minutos;
8. Agora é só servir. Bom apetite!

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