Cookies de amendoim fácil

25min 20 porções

Ingredientes

• 100 g de açúcar refinado
• 80 g de açúcar mascavo
• 170 g de manteiga
• 170 g de pasta de amendoim sem açúcar
• 1 ovo grande
• 250 g de farinha de trigo
• 5 g de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, adicione o açúcar refinado, o mascavo, a manteiga e bata por cerca de 2 minutos até virar uma pasta.
2. Acrescente a pasta de amendoim, o ovo e bata por mais 5 minutos até virar um creme.
3. Coloque a farinha de trigo, o bicarbonato e bata, em velocidade baixa, apenas para incorporar tudo.
4. Leve a massa para a geladeira por cerca de 1 hora.
5. Pegue pequenas porções da massa, molde em formato de bolinhas e achate elas com um garfo.
6. Disponhas os cookies em uma forma com papel manteiga, com uma distância de 3 cm entre cada um.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 13 minutos.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

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