Receiteria

Bolo de laranja com amêndoas e damasco

45min 10 fatias

Ingredientes do bolo

Ingredientes da calda

Modo de preparo do bolo

  1. Faça raspas de laranja e reserve.
  2. Em seguida, corte os damascos em cubos e reserve.
  3. Divida as laranjas ao meio e faça o suco delas.
  4. Adicione cerca de 100 ml do suco de laranja no liquidificador.
  5. Acrescente também os ovos, o açúcar e o óleo vegetal.
  6. Bata até ficar homogêneo.
  7. Coloque as farinhas e bata até a massa ficar lisa.
  8. Em seguida, coloque 1/3 das raspas de laranja, metade dos damascos picados e o fermento.
  9. Mexa com a ajuda de uma colher.
  10. Despeje a massa em uma forma untada.
  11. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.
  12. Retire o bolo do forno e deixe esfriar.

Modo de preparo da calda

  1. Misture o restante do suco de laranja com o açúcar e água.
  2. Leve ao fogo e espere levantar fervura.
  3. Acrescente o restante das raspas de laranja.
  4. Quando a calda reduzir, fure o bolo e despeje sobre ele.
  5. Decore com damascos, amêndoas e raspas de laranja.

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