Caramelo salgado

40min 1 porção

Ingredientes

• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• 1 e 1/4 de xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pitada generosa de flor de sal (ou uma pitada leve de sal refinado)

Modo de preparo

1. Em uma panela, esquente o creme de leite até ele ferver e reserve.
2. Em outra panela, em fogo médio, adicione o açúcar e deixe ele derreter mexendo por vezes.
3. Assim que derreter bem, desligue o fogo, adicione a manteiga, o sal e misture até ficar bem homogêneo.
4. Gradualmente vá acrescentando o creme de leite e misturando para incorporar (cuidado, porque ao colocar o creme de leite, a mistura sobe).
5. Volte ao fogo médio por mais 2 minutos para engrossar.
6. Transfira para um pote hermético, deixe esfriar fora da geladeira.
7. Conserve na geladeira e esquente na hora de consumir. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br