Bolo prestígio vegano

40min 10 fatias

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de coco ralado
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 1/3 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1 xícara de chá de açúcar demerara
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 2 xícaras de chá de leite vegetal
• 1/3 xícara de chá de óleo vegetal
• 50 g de chocolate meio amargo sem leite
• Coco ralado

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque a farinha, o coco, o cacau, os açúcares, o sal, o fermento e misture.
2. Adicione o leite, o óleo e misture tudo muito bem, até ficar homogêneo.
3. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
4. Asse em forno preaquecido a 180 °C por meia hora.
5. Assim que esfriar, cubra com o chocolate derretido e coco ralado.

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