Escondidinho de brócolis

40min 10 porções

Ingredientes do purê

• 5 batatas inglesas médias
• 1 colher de chá de sal para temperar as batatas
• 1 colher de sopa de manteiga (25 gramas)
• 1/2 xícara de chá de leite em temperatura ambiente (150ml)

Ingredientes do recheio

• Fios de azeite
• 1 cebola
• 1 cabeça de brócolis
• 1 lata de milho
• Queijo muçarela a gosto
• Parmesão ralado a gosto
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Organize sua bancada! Para facilitar o preparo, deixe as batatas cozidas, a cebola e o brócolis picados, e o queijo parmesão ralado;
2. Amasse as batatas cozidas na própria panela. Adicione sal e manteiga. Com o fogo ligado, misture bem até derreter;
3. Quando tudo estiver incorporado, adicione o leite e misture novamente. Mexa até que vá soltando do fundo da panela. Reserve;
4. Separe uma frigideira e regue-a com um fio de azeite. Acrescente a cebola picada e quando estiver refogadinha, adicione o brócolis;
5. Assim que pegar cor e ficar al dente, adicione o milho. Misture;
6. Pegue um refratário (25cmx15cm) de vidro que possa ir ao forno e regue com um fio de azeite. Em seguida, faça uma camada com o purê de batatas reservado;
7. Agora, coloque o recheio de brócolis que foi preparado na frigideira. Distribua bem em todo o recipiente;
8. Faça uma camada com as fatias de queijo e cubra com mais uma de purê de batatas;
9. Finalize salpicando parmesão ralado e orégano. Leve ao forno a 220ºC por 10 minutos para gratinar;
10. E está pronto. Agora é só se deliciar!

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