Calzone de calabresa fácil

80min 4 porções

Lista de ingredientes para a massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 5 g de fermento biológico instantâneo
• 1 colher de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 180 ml de água morna
• 1 pitada de sal

Lista de ingredientes para o recheio e decoração

• 400 g de linguiça calabresa defumada e fatiada
• 1 cebola picada
• ½ xícara de chá de molho de tomate
• 300 g de queijo mussarela cortado em fatias
• 1 gema
• Orégano a gosto
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo da massa

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Coloque a farinha, o fermento e o açúcar em uma tigela e misture;
3. Acrescente o óleo, a água, o sal e misture novamente;
4. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove-a por cerca de 5 minutos ou até ficar uniforme;
5. Coloque-a em um recipiente untado com óleo, cubra com um pano, e deixe-a descansar em um ambiente mais quente por cerca de 30 a 40 minutos.

Modo de preparo do recheio e finalização

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Leve uma panela ao fogo médio, e frite a linguiça. Depois, acrescente a cebola, refogue-a, desligue o fogo, e reserve;
3. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada, abra-a, e divida-a em 4 pedaços iguais;
4. Abra uma das partes em formato de círculo, e passe uma fina camada de molho de tomate na metade da massa;
5. Junte o recheio de calabresa, queijo mussarela, salpique orégano, feche a massa, e faça um trançadinho nas laterias. Repita o processo com as outras partes;
6. Coloque os calzones em uma assadeira untada, pincele uma gema sobre eles, salpique orégano e parmesão, e asse-os em forno preaquecido a 200º graus por cerca de 30 minutos ou até dourarem;
7. Agora é só servir. Bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br