Croquete de calabresa fácil

20min 13 porções

Lista de ingredientes

• 2 calabresas sem pele e cortadas em cubos
• 50 g de manteiga
• ½ cebola ralada
• 3 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• Salsinha a gosto
• Farinha de trigo a gosto
• Ovos a gosto (levemente batidos)
• Farinha de rosca ou panko

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um processador, triture a calabresa;
3. Leve uma panela ao fogo, frite a calabresa até dourar, e reserve;
4. Na mesma panela, derreta a manteiga, e refogue a cebola e o alho;
5. Adicione a farinha, e misture até formar uma massa;
6. Gradualmente, acrescente o leite, e misture até formar um creme;
7. Junte a calabresa, e continue cozinhando (em fogo baixo) até formar uma massa modelável e que desgrude do fundo da panela;
8. Junte a salsinha, misture, e leve a massa para a geladeira por no mínimo 2 horas;
9. Pegue pequenas porções da massa, e molde no formato que preferir;
10. Passe os croquetes na farinha de trigo, depois nos ovos, e finalize na farinha panko;
11. Frite-os em óleo quente até dourarem;
12. Agora é só servir. Bom apetite!

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