Bolo de banana com uva-passa

40min 6 a 8 porções

Ingredientes

• 3 bananas-nanicas bem maduras
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de uva-passa
• 1 xícara de chá de aveia em flocos ou farinha
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Chocolate picado a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um liquidificador, coloque as bananas, os ovos, 1 xícara de uva-passa, a aveia e o óleo. Bata até ficar homogêneo;
3. Transfira para um recipiente, acrescente o restante das uvas-passas, o coco ralado, o fermento e o chocolate. Misture bem;
4. Despeje a massa em uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos;
5. Agora é só servir. Bom apetite!

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