Cuscuz paulista de frango

40min 10 porções

Ingredientes

• 1 lata de milho-cozido
• 3 ovos cozidos
• 1 tomate picado
• 1 fio de óleo
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola picada
• Pimentão picado a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Páprica a gosto
• Colorau a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• 400 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• 1 pacote de molho de tomate
• 600 ml de água
• 2 xícaras de chá de flocão de milho
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Unte e decore uma forma um pouco de tomate, ovo e milho. Reserve;
3. Coloque o fio de óleo na panela e refogue o alho, a cebola, o pimentão e o restante do tomate;
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica, colorau e pimenta calabresa;
5. Em seguida, adicione o frango, o molho de tomate, o milho, os ovos picados e a água;
6. Quando pegar fervura, adicione o flocão de milho, misture até desgrudar da panela e finalize com o cheiro-verde;
7. Transfira para a forma e espere o cuscuz amornar;
8. Desenforme e está pronto para servir. Bom apetite!

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