Bolo confeitado de morango

65min 10 porções

Ingredientes da massa

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de fermento

Ingredientes do recheio

• 1 pote ou pacote de nata
• 1/2 xícara de leite em pó
• 1 caixa de leite condensado
• 2 caixas de morangos picados
• Confeitos de chocolate branco para decorar

Modo de preparo da massa

1. Separe as gemas das claras.
2. Bata as claras em neve. Em seguida, adicione as gemas uma a uma.
3. Acrescente o açúcar e continue batendo.
4. Coloque a farinha, o leite de coco, o fermento e misture com um batedor manual.
5. Despeje a massa em uma forma untada.
6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos.
7. Após assado, espere o bolo esfriar e desenforme.

Modo de preparo do recheio e montagem

1. Na batedeira, coloque a nata, o leite em pó e o leite condensado.
2. Bata até ficar homogêneo e consistente. Reserve.
3. Corte o bolo ao meio e espalhe parte do recheio.
4. Acrescente os morangos e encaixe a segunda parte do bolo.
5. Espalhe o restante do recheio no topo do bolo e decore com alguns morangos.
6. Finalize com os confeitos de chocolate e aproveite.

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