Macarrão com burrata e parma

15min 4 porções

Ingredientes

• 300 gramas de macarrão pene
• 1 burrata
• 200 gramas de tomate-cereja
• 150 gramas de presunto parma
• Um punhado de manjericão fresco
• 6 azeitonas pretas sem caroço, cortadas grosseiramente
• Um punhado de salsinha picadinha
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes do macarrão com burrata e parma;
2. Coloque a burrata no centro de uma assadeira e nas laterais, coloque os tomates-cereja, as azeitonas picadas e um pouco da salsinha e do manjericão;
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino, regue com azeite e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC até a burrata derreter. Reserve;
4. Cozinhe a massa em água fervente e salgada por cerca de 2 minutos a menos do tempo indicado pelo fabricante. Escorra e reserve;
5. Retire a assadeira do forno, adicione a massa e misture bem;
6. Adicione os pedaços de presunto de parma e o restante da salsinha e do manjericão;
7. Finalize com as raspas de limão-siciliano e sirva. Bom apetite!

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