Filé mignon suíno empanado ao forno

25min 6 porções

Ingredientes

• 1 kg de filé mignon suíno
• 2 colheres de sopa de creme de cebola
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de café de alecrim
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• ½ limão
• 1 colher de sopa de folhas de manjericão fresco picadas
• 3 colheres de sopa de maionese
• Farinha de rosca para empanar
• 1 colher de sopa de páprica
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Tempere a carne com o creme de cebola, o sal, a pimenta, o alecrim, o alho, a cebola, o suco de limão, o manjericão, misture bem, tampe o recipiente e deixe descansar por 30 minutos (ou de um dia para o outro) na geladeira;
3. Adicione a maionese nos filés e misture até envolver bem a carne;
4. Separe a farinha de rosca em um recipiente, coloque a páprica e misture;
5. Empane os filés na farinha e transfira eles para uma forma untada com azeite;
6. Regue com um pouco de azeite e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 35 a 40 minutos;
7. Agora é só servir.

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