Bolinho de milho

70min 12 unidades

Ingredientes

• 4 espigas de milho
• 4 colheres de sopa de leite (50 ml)
• 1/2 cebola pequena
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (ou 50 gramas ralado na hora)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Óleo para fritura

Modo de preparo

1. Organize sua bancada! Descasque as espigas, retire seus cabelinhos e higienize-as. Descasque e pique a cebola finamente. Corte o cheiro-verde da mesma maneira;
2. Com o auxílio de uma faca afiada, e com cuidado, retire o milho das espigas.;
3. Transfira para o liquidificador e tampe, mas abra sua tampa central. Bata por alguns minutos, adicionando o leite aos poucos, até que tudo esteja bem triturado;
4. Agora, passe essa mistura para uma tigela grande. Adicione a cebola, o queijo ralado e o cheiro-verde picadinho;
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino, misturando tudo muito bem com o auxílio de uma colher ou espátula de silicone;
6. Assim que a massa engrossar e estiver bem incorporada, separe as porções com uma colher de chá, enchendo bastante;
7. Em seguida, frite em óleo quente, até que fiquem douradinhos e crocantes;
8. Retire com o auxílio de uma escumadeira e acomode em um prato com papel toalha, para absorver os excessos de gordura;
9. E está pronto! Vale combinar com alguns molhos de sua preferência.

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