Almôndegas de brócolis e ricota

40min 5 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de brócolis
• 1/2 xícara de chá de ricota
• 1 dente de alho
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
• 2 colheres de sopa de queijo mussarela
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em um processador ou liquidificador, coloque o brócolis cru e processe.
2. Retire e processe também a ricota, para que fique esfarelada.
3. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem.
4. Faça bolinhas com essa massa e coloque em uma assadeira untada.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por vinte minutos.
6. Lembre-se de virar na metade do tempo.

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