Bolo vegano de fubá com coco

20min 8 porções

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 e 1/3 xícara de chá fubá
• 1/3 xícara de chá de coco ralado
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1/3 xícara de chá de óleo vegetal
• 1 e 1/2 xícara chá de leite vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 ºC.
2. Em um recipiente grande, adicione o trigo, o fubá, o coco ralado, o açúcar e o fermento em pó e misture.
3. Acrescente o leite e o óleo e misture até obter uma massa lisa e aveludada.
4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente, para incrementar o fermento na massa.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno por cerca de 40 minutos.
7. Agora é só servir.

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