Suflê de brócolis prático

60min 3 porções

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de cebola
• 1 dente de alho
• 300 ml de leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 3 xícara de chá de brócolis cozido al dente
• 2 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de café de fermento químico em pó
• Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola, o alho e deixe refogar.
2. Adicione o leite com o amido de milho e misture bem.
3. Acrescente o brócolis e assim que ficar morno, coloque as gemas, o sal e a pimenta.
4. Com cuidado, coloque as claras batidas em neve e o fermento.
5. Transfira a mistura para ramekins untados, polvilhe queijo por cima e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por quarenta minutos.

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