Bolinho de chocolate com paçoca no micro-ondas

5min 1 porção

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de eritritol (ou açúcar demerara)
• 1 colher de chá de azeite de oliva (manteiga ou óleo de coco derretido)
• 1 colher de sopa de farelo/farinha de aveia
• 1 colher de sopa de farinha de amendoim
• 1 colher de chá de cacau em pó
• 1/2 colher de chá de fermento
• Pasta de amendoim (para decorar)
• Paçoca (para decorar)

Modo de preparo

1. Em um recipiente pequeno (que possa ir no micro-ondas) adicione todos os ingredientes (menos o fermento) e misture até ficar homogêneo.
2. Acrescente o fermento e misture para incorporar.
3. Leve para o micro-ondas por cerca de 1 minuto e 30 segundos. Caso ainda esteja muito molhado, deixe mais 15 segundos.
4. Desenforme, decore com pasta de amendoim e salpique a paçoca por cima.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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