Macarrão ao molho pesto fácil

40min 6 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá folhas de manjericão lavadas e secas (80 gramas)
• 10 unidades de nozes (noz-pecã, amêndoa, castanha-do-Pará)
• 60 gramas de queijo parmesão
• 150 ml de azeite de oliva extravirgem
• 2 dentes de alho descascados
• 1/4 de colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 250 gramas de macarrão tipo espaguete (ou linguine)
• 2,5 litros de água

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes do macarrão ao molho pesto fácil;
2. Em um processador, adicione as folhas de manjericão frescas, as nozes, o parmesão, os dentes de alho, azeite e uma pitada de pimenta-do-reino;
3. Processe os ingredientes até obter uma pasta homogênea. Se necessário, acerte o sal, misture bem e reserve;
4. Em uma panela grande, ferva a água e, em seguida, adicione o sal;
5. Adicione a massa de macarrão e cozinhe pelo tempo determinado na embalagem, mexendo por vezes para a massa não grudar;
6. Assim que a massa estiver na consistência desejada, desligue o fogo e escorra o macarrão;
7. Junte o macarrão com o molho pesto e sirva. Bom apetite!

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