Roscas trançadas

140min 1 rosca

Ingredientes

• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite morno (240 ml)
• 3 a 4 xícaras de chá de farinha de trigo (490 gramas)
• 1 sachê de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de leite condensado
• 1 colher de sopa de coco ralado

Modo de preparo

1. Aqueça o leite para deixá-lo morno. Reúna todos os ingredientes para iniciar os preparos! Quebre o ovo separadamente, para verificar se está bom;
2. Misture a manteiga ao leite morno para derreter. Junte essa mistura com o ovo, sal, açúcar e fermento, mexendo bem com uma colher até incorporar;
3. Acrescente as 450 gramas de farinhas e mexa tudo com o auxílio de uma espátula, até que fique bem homogêneo;
4. Enfarinhe a batedeira ou bancada e comece a sovar a massa. Adicione mais 40 gramas de farinha depois de 5 minutos de sova, até desgrudar das mãos;
5. Sove por aproximadamente 20 minutos ou 10 minutos na batedeira para desenvolver o glúten. Cubra com plástico filme ou pano de prato limpo, e deixe a massa crescer em local abafado até dobrar de volume. Isso deve levar em média 1 hora;
6. Assim que a massa estiver crescida, sove delicadamente para tirar um pouco do ar e divida em 3 partes iguais;
7. Faça um rolinho com cada uma das partes, para que fique com comprimento de 2 dedos menor que o tamanho de sua assadeira, pois ela ainda vai crescer mais um pouquinho;
8. Una as 3 pontas de cima, faça uma trança até o fim e una as pontas de baixo;
9. Unte a forma (27x11x5) com um pouco de manteiga ou margarina e farinha. Posicione as tranças na assadeira, cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos
10. Passado o tempo, retire o plástico ou pano de prato e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos, ou até ficar douradinho;
11. Assim que sair do forno, desenforme a rosca sobre uma grade ou bancada e pincele leite condensado seguido de coco ralado polvilhado;
12. Prontinho! Agora é só servir no café da tarde com um café fresquinho.

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