Biscoito amanteigado de cereja ao marrasquino

40min 8 porções

Ingredientes

• 170 g de manteiga sem sal
• 134 g de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de licor de amêndoas
• 2 colheres de sopa do marrasquino
• 240 g de farinha de trigo
• 125 g de cerejas ao marrasquino escorridas e picadas

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, coloque a raquete e bata a manteiga em velocidade alta até ficar esbranquiçada.
2. Desligue e acrescente o açúcar, o extrato de baunilha e o licor.
3. Ligue novamente em velocidade alta e bata até ficar homogêneo.
4. Adicione o marrasquino e bata mais um pouco para incorporar.
5. Desligue a batedeira e junte a farinha.
6. Misture com o auxílio de uma espátula até ficar homogêneo.
7. Acrescente as cerejas e mexa novamente.
8. Faça bolinhas, distribua em uma assadeira e leve para o congelador por, pelo menos, 2h.
9. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por 20 minutos.

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