Tiramisu fácil

30min 6 porções

Ingredientes

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 250 gramas de cream cheese
• 3/4 de xícara de chá de café
• 1 colher de sopa de rum (ou conhaque)
• Aproximadamente 20 biscoitos do tipo champanhe
• Cacau em pó a gosto para finalizar

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes do tiramisu;
2. Em um recipiente, adicione as claras e metade do açúcar. Misture bem;
3. Coloque o recipiente em banho-maria até o açúcar derreter por completo;
4. Bata em uma batedeira até formar um merengue e reserve;
5. Em outra tigela, acrescente as gemas, o restante do açúcar e bata na batedeira até formar um creme esbranquiçado;
6. Coloque o cream cheese e bata até misturar;
7. Junte o merengue e, aos poucos, vá misturando delicadamente com uma espátula e reserve;
8. Depois, misture o café com o rum;
9. Em uma travessa (20x20cm), forre o fundo com as bolachas umedecidas na mistura de café com rum, depois faça uma camada de creme por cima. Cubra com mais uma de bolachas e finalize com o restante do creme;
10. Cubra a travessa com plástico filme e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas;
11. Salpique cacau em pó por cima e sirva. Aproveite!

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