Pavê de Kit Kat

40min 25 porções

Ingredientes para o pavê

• 2 latas de leite condensado
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 600 ml de leite integral
• 200 gramas de creme de leite
• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 100 gramas de creme de leite
• 6 barras de Kit Kat picadas
• 3 pacotes de bolacha maizena
• 200 ml de leite integral (para molhar as bolachas)

Ingredientes para a ganache

• 300 gramas de chocolate meio amargo
• 200 gramas de creme de leite

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para o pavê;
2. Em uma panela, em fogo médio, adicione o leite condensado, o amido de milho, a manteiga, 600 ml de leite, 200 gramas de creme de leite, misture e mexa até formar um creme;
3. Em um recipiente, coloque o chocolate, metade do creme preparado e misture;
4. Acrescente 100 gramas de creme de leite e misture até tudo se incorporar;
5. Em uma travessa, coloque cerca de 4 colheres de sopa do creme branco e espalhe bem, forrando o fundo;
6. Cubra ele com as bolachas maizena molhadas no leite;
7. Faça uma camada fina com o creme de chocolate por cima das bolachas, espalhando bem e salpique os Kit Kats picados, afundando eles com a ajuda de uma colher;
8. Repita o processo das camadas até chegar na borda do refratário, finalizando com uma última camada de creme de chocolate com os Kit Kats picados. Reserve;
9. Reúna os ingredientes para a ganache;
10. Derreta o chocolate no micro-ondas (ou em banho-maria), misture com o creme de leite até formar uma ganache;
11. Despeje ela por cima do pavê e enfeite com uma barrinha de Kit Kat;
12. Leve para a geladeira por cerca de 4 horas;
13. Agora é só servir.

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