Escondidinho de strogonoff de frango

60min 6 porções

Ingredientes para o strogonoff

• 3 filés de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1/2 limão
• Azeite a gosto
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 caixa de creme de leite
• Salsa a gosto

Ingredientes para o purê

• 4 batatas médias cozidas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 40 ml de leite
• 150 g de queijo muçarela ralada

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para o strogonoff;
2. Corte os filés de frango em cubos e tempere com sal, pimenta e o suco de limão;
3. Em uma panela, esquente um pouco de azeite e refogue a cebola até ficar transparente;
4. Adicione o alho e refogue mais um pouco;
5. Acrescente o frango, mexendo por vezes, até dourar;
6. Coloque o ketchup, a mostarda, o creme de leite e misture bem;
7. Desligue o fogo, finalize com a salsa, misture e reserve;
8. Reúna os ingredientes para o purê;
9. Em um recipiente, amasse bem as batatas até formar um purê;
10. Tempere com sal, pimenta, adicione a manteiga, o creme de leite, o leite e misture bem;
11. Em um refratário, forre o fundo com o strogonoff e cubra com o purê de batata;
12. Salpique a muçarela por cima e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 a 30 minutos ou até gratinar;
13. Agora é só servir.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br