Pão fit de grão-de-bico

25min 9 porções

Ingredientes

• 3/4 de xícara de chá de aveia em flocos finos
• 3/4 de xícara de chá de polvilho doce
• 2 colheres de sopa de psyllium
• 1 colher de sopa de sementes de chia (opcional)
• ¼ de xícara de chá de sementes de abóbora cruas e descascadas (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de grão-de-bico cozido al dente
• 1 colher de sopa de açúcar de coco
• 1/3 de xícara de chá de azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de chá de água morna

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um recipiente, adicione a aveia, o polvilho, o psyllium, a chia, as sementes de abóbora, o fermento, misture e reserve;
3. Em um liquidificador, coloque os ovos, o grão-de-bico, o açúcar de coco, o azeite, o sal, a água e bata até ficar homogêneo;
4. Despeje o líquido sobre os ingredientes secos e misture bem;
5. Transfira para uma forma de bolo inglês, untada com azeite, enfarinhada e deixe descansar em um local quente por cerca de 40 a 60 minutos, ou até dobrar de volume;
6. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos;
7. Desenforme e deixe esfriar completamente;
8. Agora é só servir.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br