Pão de batata integral

60min 8 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de água morna
• 1/2 pacote de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/4 xícara de chá de óleo de soja ou azeite de oliva
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de chá aveia
• 1 1/2 xícara de chá farinha de trigo
• 1 xícara de chá de batata amassada
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 ovo batido

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque a água morna, o fermento, o açúcar, o óleo e misture bem.
2. Adicione a farinha integral, a aveia e vá colocando a farinha de trigo aos poucos.
3. Junte a batata, o sal e misture até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
4. Sove por alguns minutos e, em seguida, coloque na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
5. Transfira a massa para uma bancada e modele como desejar.
6. Coloque em forma untada e deixe crescer por mais 50 minutos.
7. Pincele o ovo por cima e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.

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