Carne-seca na moranga

20min 8 porções

Ingredientes

• 1 moranga media
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 cebola picada
• 600 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 200 g de Catupiry
• Pimenta-do-reino a gosto
• ½ lata de creme de leite com o soro
• Salsa e cebolinha picadas a gosto
• Azeite para untar

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Com a ajuda de uma faca, faça uma tampa na moranga, retire e remova o recheio dela (fibras e sementes). Reserve;
3. Em uma panela, esquente o azeite e refogue o alho e a cebola;
4. Adicione a carne de sol, o Catupity e misture;
5. Acrescente a salsa, a cebolinha, a pimenta, misture bem e desligue o fogo;
6. Coloque o creme de leite e misture para incorporar;
7. Transfira o recheio de carne para dentro da moranga espalhando bem;
8. Tampe a abóbora, unte ela inteira com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 1 hora ou até ela cozinhar e ficar macia (faça o teste furando o interior da abóbora com um grafo);
9. Retire o papel alumínio e sirva.

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