Panqueca de abobrinha simples

25min 2 porções

Ingredientes

• 2 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• Páprica picante a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia (amêndoas ou grão-de-bico)
• ½ xícara de chá de abobrinha ralada

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um liquidificador, adicione os ovos, o sal, a pimenta, a páprica, a farinha e bata até misturar;
3. Acrescente a abobrinha e bata no moldo pulsar por 3 vezes;
4. Esquente uma frigideira antiaderente, despeje metade da massa, tampe e deixe dourar os dois lados;
5. Repita o processo com o restante da massa;
6. Recheie as panquecas a gosto e sirva.

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