Molho pesto

30min 8 a 10 porções

Ingredientes

• 2 a 3 dentes de alho (sem as cascas)
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1 xícara de chá de nozes torradas levemente (90 gramas)
• 280 gramas de manjericão sem talos
• 80 gramas de queijo parmesão ralado
• 250 ml de azeite de oliva

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes para fazer esse clássico molho pesto;
2. Em um pilão, coloque os dentes de alho, uma pitada de sal e amasse bem com o socador;
3. Adicione as nozes. Amasse bem;
4. Antes das nozes ficarem completamente amassadas, acrescente o manjericão. Amasse bem até formar como se fosse uma pasta;
5. Junte o queijo e o azeite. Misture bem;
6. Agora ele estará pronto para servir com a sua massa preferida. Bom apetite!

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