Mil folhas de batata-doce

65min 2 porções

Ingredientes

• 200 g de batata-doce roxa
• 200 g de batata-doce laranja
• 200 g de batata-doce branca
• Sal a gosto
• Alho desidratado a gosto
• Cebola desidratada a gosto
• Salsa desidratada a gosto
• 100 g de manteiga ghee ou apenas derretida
• 1 cebola roxa fatiada e frita tipo crisp
• Folhas de orégano fresco a gosto

Modo de preparo

1. Lamine as batatas no sentido do comprimento com cerca de 1 mm de espessura.
2. Tempere com sal, alho, cebola e salsa.
3. Em uma forma untada e forrada com papel antiaderente, faça as camadas de batata.
4. Comece pela batata roxa, depois vá para a laranja e a branca.
5. Entre cada camada, pincele uma quantidade de manteiga.
6. Repita o processo até completar a forma.
7. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 60 minutos.
8. Finalize com cebola roxa crisp e orégano. Bom apetite.

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