Bolo de nozes pecan

30min 8 porções

Ingredientes

• 1 xícara de nozes pecan inteiras
• 100 g de manteiga sem sal
• 3/4 de xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1/2 pote de iogurte
• 1 colher de sopa de chocolate em pó 50%
• 2 colheres de chá de fermento
• 3/4 de xícara de nozes pecan picadas

Modo de preparo

1. Torre levemente as nozes pecan inteiras na frigideira.
2. Reserve e deixe esfriar.
3. Enquanto isso, bata na batedeira em velocidade média a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo.
4. Adicione os ovos um a um e continue batendo.
5. Diminua a velocidade e acrescente a farinha de trigo e o iogurte aos poucos.
6. Inclua o chocolate em pó e o fermento e bata mais um pouco.
7. Passe as nozes pecan picadas na farinha e adicione na massa, mexendo com uma colher apenas para incorporar.
8. Despeje a massa em uma forma de bolo americano untada.
9. Disponha as nozes inteiras torradas por cima da massa.
10. Asse em forno preaquecido a 180º C até dourar.
11. Sirva.

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