Massa de pizza sem glúten

60min 8 porções

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de polvilho doce
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de arroz (ou creme de arroz)
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 180 ml de água morna
• 10 gramas de fermento biológico
• 2 ovos (levemente batidos)
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um recipiente grande, adicione o polvilho, a farinha de arroz, o açúcar, o sal e misture bem;
3. Em outro recipiente, coloque a água morna, o fermento e misture até dissolver;
4. Despeje a água com fermento na mistura de secos, acrescente os ovos, o azeite e misture bem;
5. Quando começar a formar uma massa, misture com as mãos até ficar bem homogênea (não é preciso sovar);
6. Unte uma forma redonda de pizza com azeite, abra a massa nela: 35 cm de diâmetros e cerca de menos de 1 dedo de grossura;
7. Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos;
8. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 10 minutos;
9. Agora é só rechear a gosto e assar.

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