Fonduta de queijos com massa

30min 2 porções

Ingredientes

• 200 g de massa papardelle
• 200 ml de creme de leite fresco
• 100 g de queijo parmesão fresco ralado
• 100 g de queijo minas padrão ralado
• 1 colher de sopa de manteiga gelada
• Pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque água suficiente para cozinhar a massa e leve ao fogo até ferver.
2. Cozinhe a massa de acordo com as especificações do fabricante.
3. Enquanto isso, em outra panela, coloque o creme de leite e cozinhe em fogo baixo.
4. Quando estiver quase fervendo, adicione o queijo parmesão e o minas padrão.
5. Misture bem, adicione a manteiga e cozinhe até derreter.
6. Desligue o fogo e bata com um mixer ou leve ao liquidificador.
7. Retorne a fonduta à panela e aqueça mais um pouco, mexendo sempre.
8. Sirva com a massa e finalize com pimenta-do-reino por cima.

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