Bolo mármore de canela sem glúten

45min 8 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 200 ml de leite de coco
• 1/2 xícara de óleo
• Pitada de sal
• 3/4 de xícara de farinha de arroz
• 3/4 de xícara de polvilho doce
• 3/4 de xícara farinha de aveia
• 1 colher de sopa de canela
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 colheres de sopa de cacau

Modo de preparo

1. Bata os ovos com açúcar, leite de coco, óleo e sal no liquidificador, até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma vasilha separada, misture a farinha de arroz com polvilho, farinha de aveia, canela e fermento.
3. Despeje a mistura do liquidificador nos ingredientes secos e mexa bem.
4. Coloque 2/3 dessa massa em uma assadeira untada.
5. No restante da massa, acrescente o cacau em pó e mexa bem.
6. Despeje essa massa de cacau na assadeira e mescle as cores das duas massas.
7. Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.
8. Desenforme e sirva, acompanhado de um café fresco.

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