Pãozinho delícia

100min 22 unidades

Ingredientes do pão

• 4 xícaras de chá de farinha de trigo (500 gramas)
• 1/2 xícara de chá de leite condensado (200 gramas)
• 3/4 de xícara de chá de água morna (200 ml)
• 1/4 de xícara de chá de manteiga (50 gramas)
• 2 ovos médios
• 2 colheres de sopa de fermento biológico seco (20 gramas)
• 1 colher de chá de sal (5 gramas)

Ingredientes do recheio

• 1/3 de xícara de chá de creme de leite (100 gramas)
• 4 colheres de sopa de parmesão ralado (60 gramas)
• 1 colher de sopa de amido de milho (10 gramas)
• 3/4 de xícara de chá de leite (200 ml)

Modo de Preparo

1. Um clássico das padarias, o pãozinho delícia é macio e possui um recheio delicioso de dar água na boca. Aprenda a fazer e já deixe uma assadeira untada com um pouco de óleo;
2. Quebre os ovos em um potinho separado, um por vez, e passe para o liquidificador. Junte o leite condensado, a água, a manteiga e o fermento. Bata por cerca de 30 segundos até formar uma mistura homogênea;
3. Em um recipiente grande, misture a farinha e o sal. Despeje a mistura do liquidificador aos poucos e incorpore com a colher. Mexa por cerca de 6 a 10 minutos até formar uma massa homogênea. Não é preciso sovar, apenas reservar por 10 minutos;
4. Pegue uma porção de 40 gramas da massa e modele em bolinhas. Conforme modelar, disponha com 1 cm de espaço entre cada uma delas na assadeira untada e reserve por aproximadamente 1 hora;
5. Após cerca de 45 minutos, ligue o forno a 215ºC. Depois dos 15 minutos de descanso restante, leve a assadeira ao forno preaquecido por no máximo 12 minutos. Os pãezinhos devem ficar branquinhos;
6. Em uma panela fora do fogo, misture o leite e o amido. Quando estiver dissolvido, adicione o creme de leite e o queijo ralado. Ligue o fogo médio e mexa por cerca de 10 minutos ou até engrossar;
7. Desligue o forno, retire os pães, espere amornar e corte-os ao meio. Despeje o recheio e espalhe com uma espátula ou colher;
8. Polvilhe queijo parmesão, acomode-os em um recipiente e sirva. Bom apetite!

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