Cuscuz paulista de camarão e palmito

50min 1 cuscuz

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de milho amarela flocada
• 300 gramas de palmito picado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• suco de meio limão
• 1 xícara de passata de tomate
• 1 xícara de água
• Salsinha a gosto
• Pimenta dedo de moça a gosto
• 300 gramas de camarão limpo
• Tomate cereja para decorar

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, coloque os camarões temperados com meio limão e um dente de alho. Refogue no azeite.
2. Retire os camarões, colocando-os em outro recipiente.
3. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho.
4. Em uma panela, cozinhe por 10 minutos a passata de tomate e a água.
5. Acrescente o palmito e os camarões. Separe alguns para decorar.
6. Adicione a farinha de milho, mexendo sem parar, em fogo baixo, por 3 minutos.
7. Unte uma forma com azeite.
8. Decore o fundo com camarões e tomate cereja.
9. Coloque a massa do cuscuz e leve à geladeira por 4 horas.
10. Agora está pronto para servir! Bom apetite.

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