Couve-flor de forno com queijo de cabra

35min 5 porções

Ingredientes

• 1 couve flor grande
• 2 limões
• 1 xícara de chá de azeite
• Tomilho fresco
• Queijo de cabra cremoso (pode substituir por requeijão ou cream cheese)
• 4 fatias de mozarela
• 4 fatias de presunto de parma (pode substituir por presunto normal, peito de peru ou não colocar)
• Sal, páprica picante e páprica defumada a gosto
• Castanha de caju triturada e chia para finalizar

Modo de Preparo

1. Higienize a couve-flor e tire as folhas verdes. Deixe o caule.
2. Em uma tigela, misture suco do limão, azeite, sal, páprica e mexa bem.
3. Coloque a couve-flor em uma assadeira e tempere com a mistura da tigela. Polvilhe com mais páprica e acrescente os galhos de tomilho.
4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC por 20 minutos.
5. Corte fatias de presunto e queijo e faça rolinhos pequenos.
6. Tire a couve-flor do forno e, com cuidado, vire-a para passar uma colher de queijo de caba com cima e polvilhar mais páprica. Coloque os rolinhos nos espaços da couve-flor.
7. Retorne ao forno por mais 10 minutos, sem o papel alumínios, até ficar bem mole.
8. Tire do forno e decore com chia e castanha de caju.
9. Bom apetite!.

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