
Bolo de mandioca com coco molhadinho
60min 10 fatias
Ingredientes
Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Hidrate o coco ralado seco com o leite;
- Em um recipiente, adicione o coco hidratado, a mandioca ralada, o queijo ralado, misture e reserve;
- Em uma batedeira, bata os ovos por cerca de 10 minutos, ou até formar um creme fofo, claro e dobrar de volume. Acrescente o açúcar, a manteiga e bata até ficar homogêneo;
- Coloque a mistura de ingredientes reservados no creme e misture bem;
- Finalize com o fermento e misture para incorporar;
- Transfira para uma forma untada, polvilhada com coco ralado (ou açúcar) e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos;
- Deixe o bolo mornar e desenforme. Agora é só servir.
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