Bolinho de siri com salsa de manga

90min 6 porções

Ingredientes do bolinho

• 400 gramas de carne de siri
• 1 ovo
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha a gosto
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 3/4 de xícara de farinha panko ou de rosca

Ingredientes da salsa

• 1/2 manga cortada em cubos pequenos
• 1/2 cebola roxa em cubos pequenos
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Salsinha ou coentro a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola no azeite e adicione o alho.
2. Desligue o forno e acrescente a carne de siri.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Coloque ovo, mostarda, salsinha, maionese e a farinha. Misture bem.
5. Coloque a mistura em um recipiente e leve à geladeira por 1h.
6. Passado o tempo, faça bolinhos com a massa e leve ao fogo médio-alto para grelhar em uma frigideira com azeite. Deixe 3 minutos para cada lado.
7. Misture os ingredientes da sala de manga em um recipiente e sirva por cima do bolinho.
8. Tudo pronto, agora é só aproveitar! Bom apetite.

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