Nhoque de banana com molho de queijo coalho

40min 5 porções

Ingredientes do nhoque

• 6 bananas maduras
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 4 colheres de sopa de farinha de coco branca
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo de coco a gosto

Ingredientes do molho

• 1 lata de creme de leite
• 300 gramas de queijo coalho ralado bem fino
• Noz-moscada a gosto
• Carne seca desfiada refogada com cebola, pimentões coloridos e pimenta-dedo-de-moça a gosto

Modo de preparo do nhoque

1. Cozinhe as bananas no micro-ondas por 2 a 3 minutos.
2. Amasse as bananas, misture o queijo ralado e a farinha de coco.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Leve a massa para a geladeira por 30 minutos.
5. Em uma superfície enfarinhada com farinha de coco, modele e corte os nhoques.
6. Grelhe os nhoques em uma frigideira com óleo de coco.

Modo de preparo do molho

1. Esquente o creme de leite em uma panela.
2. Aos poucos adicione o queijo coalho.
3. Tempere com noz-moscada.
4. Se achar necessário, acerte o sal.
5. Sirva por cima do nhoque, finalizando com a carne seca.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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