Massa de panqueca sem glúten

20min 7 unidades

Ingredientes

• 1 ovo médio
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal a gosto
• 1 xícara de chá de água ou leite zero lactose (250 ml)
• 100 gramas de amido de milho (ou fécula de batata)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes para você preparar essa massa de panqueca levinha, saborosa e sem glúten;
2. Em um recipiente pequeno, quebre o ovo, e, caso esteja bom, transfira para o liquidificador. Depois, adicione o azeite, o sal, a água e o amido de milho. Bata por cerca de 3 minutos;
3. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite (ou óleo vegetal) e leve ao fogo até ela esquentar. Quando estiver quente, coloque uma porção da massa (não deixe ela muito grossa);
4. Assim que a massa desgrudar da frigideira, com cuidado, vire para dourar levemente o outro lado;
5. Repita o mesmo processo com o restante da massa. Agora é só rechear e servir. Bom apetite!

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