Linguine ao molho de limão-siciliano com camarão

15min 2 pessoas

Ingredientes

• 8 a 10 camarões-rosa G (aproximadamente 300 gramas)
• Galhos de manjericão fresco (opcional)
• 100 gramas de macarrão linguine
• Suco e raspas de 2 limões-sicilianos
• 500 gramas de creme de leite fresco
• 1 e 1/2 colher de manteiga
• Azeite de oliva, flor de sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• Queijo Parmesão ou Grana Padano ralado para servir

Modo de preparo

1. Seque bem os camarões com papel toalha. Tempere com flor de sal e pimenta-do-reino.
2. Aqueça frigideira antiaderente grande com azeite de oliva e parte da manteiga.
3. Grelhe os camarões cerca de 2 minutos de cada lado até ficarem corados.
4. Coloque o manjericão por cima para aromatizar.
5. Reserve.
6. Na mesma frigideira coloque 1 colher de manteiga e o creme de leite fresco.
7. Aqueça em fogo baixo até encorpar.
8. Tempere com sal e noz-moscada.
9. Coloque suco de limão-siciliano.
10. Cozinhe o macarrão em água fervente segundo as instruções da embalagem.
11. Reserve um pouco da água do cozimento.
12. Junte a massa e um pouco da água do cozimento ao molho e misture bem.
13. Sirva com os camarões e as raspinhas de limão por cima.
14. Coloque o queijo ralado à parte para servir individualmente. Bom apetite.

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